Questa insalata mediterranea piacerà a tutti gli amanti del pesce: combina perfettamente il polpo con i calamari e il sano sedano. Anche il condimento per l'insalata è speciale, a base di succo di limone, olio d'oliva e spezie.
È necessario
- Per due porzioni:
- - 150 g di polpi in scatola;
- - 150 g di calamari in scatola;
- - 100 g di fagiolini;
- - 4 gambi di sedano;
- - 2 pomodori;
- - 1 limone;
- 1/3 di tazza di olive snocciolate
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - prezzemolo tritato;
- - peperoncino in scaglie, sale.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente i gambi di sedano, tritare le foglie di prezzemolo. Tagliare a metà le olive snocciolate, lavare i pomodori e tagliarli a rondelle. Puoi prendere i pomodorini, quindi è sufficiente tagliarli a metà.
Passo 2
Lessate i fagiolini in acqua salata e fate raffreddare.
Passaggio 3
Tagliate 5 strisce sottili di scorza di limone con un pelapatate, tagliatele a listarelle. Spremere il succo dal limone.
Passaggio 4
Scolare i polpi dall'olio, se necessario tagliarli a pezzi, un procedimento simile va fatto con i calamari.
Passaggio 5
Schiacciare gli spicchi d'aglio sbucciati in uno spremiaglio, schiacciarli con un po' di sale. Sbattere l'aglio con olio d'oliva, succo di limone fresco e peperoncino per condire l'insalata.
Passaggio 6
Unire polpo e calamari alle verdure preparate e alla scorza di limone. Condite l'insalata con il condimento e servite subito.
