A prima vista, può sembrare che il pollo non si abbini bene ai mandarini. Tuttavia, questa tecnica culinaria è molto comune nella cucina asiatica. Questa variegata insalata di petto di pollo agli agrumi piacerà sicuramente ai veri buongustai.
È necessario
- - 400 g di filetto di pollo
- - 5 piccoli mandarini
- - 2 cucchiai. l. uvetta o qualche chicco d'uva
- - 1 testa di cipolla
- - 5 cucchiai. l. Noci tritate
- - burro
- - succo di mandarino o arancia
- - sale
- - foglie di lattuga
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di pollo in piccoli pezzi o strisce. Friggere la carne in olio vegetale fino a formare una crosta croccante marrone, pre-salare e pepare il pezzo.
Passo 2
Sbucciare i mandarini e tagliarli a fette, togliendo loro la pellicola. Tagliare ogni fetta in due parti. Metti le foglie di lattuga su un piatto, puoi tritarle finemente con le mani prima. Disporre sopra i pezzi di pollo e mandarino.
Passaggio 3
Cospargere le noci tritate sul piatto. Distribuire l'uva o l'uvetta. Se stai usando frutta fresca, allora è meglio tagliarli in più parti.
Passaggio 4
Tagliare la cipolla a semianelli sottili e metterla sopra il pezzo. Condire con sale e pepe nero a piacere. L'insalata può essere mescolata e condita con un po' di mandarino o succo d'arancia. Si consiglia di servire il piatto in tavola caldo fino a quando il filetto di pollo non si sarà raffreddato.
