Una ricetta meravigliosa per carne di maiale succosa e tenera. A te e ai tuoi cari piacerà sicuramente questo piatto.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - lonza di maiale - 1 chilogrammo;
- - due spicchi d'aglio;
- - salsa all'aglio, zucchero di canna, salsa Worcestersky - 2 cucchiai ciascuno;
- - brodo di pollo - 1 tazza;
- - due mazzi di cipolle verdi;
- - salsa di soia, olio di sesamo, cipolla in polvere, pepe nero, amido di mais - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il lombo di maiale e asciugarlo. Unire olio di sesamo, salsa di soia, aglio, zucchero, cipolla in polvere, salsa Worcester, salsa all'aglio, pepe in un sacchetto. Chiudere, agitare per amalgamare bene. Metti il lombo di maiale in un sacchetto, strizza l'aria, rimuovilo per marinare per sei-otto ore.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Coprire la teglia con un foglio, stendere il maiale, versare sopra la marinata.
Passaggio 3
Infornare per un'ora, girare la lonza ogni venti minuti. Estrarre il maiale, lasciarlo "riposare" per venti minuti.
Passaggio 4
Preparare la salsa. Versare il brodo di pollo in una casseruola, aggiungere il resto della marinata, versare la fecola. Fate bollire, togliete dal fuoco.
Passaggio 5
Tagliare a pezzi la lonza di maiale, mettere su un piatto, versare sopra la salsa, guarnire con le cipolle verdi.
