Questi pancake piccanti e originali possono essere un buon inizio per una nuova giornata. L'impasto salato ha un gradevole profumo di aneto, e le fette di pomodoro hanno una consistenza umida e tenera. Non è affatto difficile preparare frittelle con fette di pomodoro, l'importante è che i pomodori siano di varietà dense.
È necessario
- Per cinque frittelle:
- - olio vegetale per friggere - 2 cucchiai;
- - pomodoro - 200 g;
- - aneto;
- - panna acida - 40 g;
- - farina - 50 g;
- - soda - 1/5 cucchiaino;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - uovo - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il pomodoro a fette spesse 1,5 cm. Sbattere le uova con panna acida, bicarbonato di sodio e sale. Aggiungere l'aneto tritato finemente e la farina al composto. Otterrai un impasto denso e difficile da stendere.
Passo 2
Scaldare una padella con olio vegetale a fuoco alto. Condire con sale e pepe gli spicchi di pomodoro. Adagiateli sopra la padella. Non appoggiare le fette l'una sull'altra.
Passaggio 3
Dopo un minuto, girate gli spicchi dall'altro lato e abbassate la fiamma al minimo. Mettere l'impasto sopra i pomodori per formare delle frittelle.
Passaggio 4
Quando l'impasto sarà dorato ai bordi, girate l'impasto dall'altro lato. Friggere finché sono teneri. Puoi servirlo leggermente raffreddato con composta, kefir, latte, tè.
