Questi deliziosi muffin sono facili da preparare con burro, mandorle tritate, zucchero a velo e albumi d'uovo. L'impasto è molto tenero; al posto delle bacche, puoi usare pezzi di qualsiasi frutto succoso.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 1 bicchiere di zucchero a velo;
- - 1 bicchiere di mandorle tritate;
- - 1 bicchiere di bacche o frutti;
- - 3 albumi d'uovo;
- - 7 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 70 gr di burro.
Istruzioni
Passo 1
Mentre prepari tutti gli ingredienti necessari, imposta il forno per riscaldare fino a 180 gradi, in modo che in seguito non dovrai aspettare con l'impasto finito.
Passo 2
Setacciare la farina e lo zucchero a velo in una ciotola profonda, aggiungere le mandorle tritate e mescolare. Sbattere gli albumi separatamente con un mixer fino a formare una massa bianca stabile.
Passaggio 3
Incorporare lentamente gli ingredienti secchi agli albumi montati a neve, aggiungere il burro a temperatura ambiente. Mescolare l'impasto fino a che liscio.
Passaggio 4
Prendi sei pirottini da muffin e ricoprili con olio vegetale o burro. Se si dispone di stampi in silicone, non è necessario ricoprirli di olio. Puoi inserire "bicchieri" di carta nei moduli, quindi ottieni dei bellissimi cupcake, proprio come si vendono nei negozi.
Passaggio 5
Dividere l'impasto negli stampini preparati, cospargere con i frutti di bosco e premerli delicatamente nell'impasto. Mettere in forno preriscaldato, cuocere per 30-35 minuti, a seconda delle dimensioni dei vostri stampini.
Passaggio 6
I muffin sfusi con mandorle e frutti di bosco possono essere serviti caldi con il tè o aspettare che si raffreddino.
