Questa ricetta è buona per allenamenti vigorosi come spuntino o colazione. Può essere variato con vari additivi che aggiorneranno il gusto dei muffin.
È necessario
- 1 tazza di farina
- 2 uova
- 2 misurini di proteine
- 400 g di ricotta
- 1/6 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/5 cucchiaino di sale
- 150 g di burro
Istruzioni
Passo 1
Ricotta, proteine, 2 tuorli, macinare la soda. Aggiungere il burro fuso e 2/3 di tazza di farina. Mescolare accuratamente con un mixer.
Passo 2
Montare i bianchi con il sale in una schiuma stabile, aggiungere immediatamente all'impasto.
Dopo l'introduzione delle proteine, non dovresti lasciare l'impasto, è meglio iniziare subito a cuocere.
Passaggio 3
L'impasto dovrebbe acquisire la consistenza di una spessa panna acida. Se necessario aggiungete una piccola quantità di farina o latte.
Passaggio 4
Mettere l'impasto in uno stampo da muffin (pieno per metà).
Come ripieno potete mettere all'interno: ½ cucchiaino della vostra marmellata preferita, un pezzo di cioccolato, burro di arachidi, frutti di bosco freschi. Coprire leggermente il ripieno con l'impasto.
Passaggio 5
Infornare a 180°C finché sono teneri. Controllare con una forchetta o uno stuzzicadenti.
