Deliziosa torta con un pizzico di grano saraceno, aroma di cannella, aromi di ciliegia e noci e una crosta croccante. Si può cuocere in una teglia grande o in una piccola.
È necessario
- - 150 ml di latte;
- - 100 g ciascuno di farina di grano saraceno, farina di frumento, ciliegie surgelate;
- - 70 g di zucchero di canna;
- - 2 uova;
- - succo e scorza di mezza arancia;
- - sale, cannella in polvere, lievito, noci.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la farina con il lievito, un pizzico di sale, la cannella in polvere e lo zucchero. Macinare le noci allo stato di briciole, aggiungere alla farina.
Passo 2
Sbattere le uova di gallina con il latte e il succo d'arancia, aggiungere alla farina, mescolare il tutto accuratamente, aggiungere la scorza d'arancia e le bacche (non è necessario scongelarle), mescolare di nuovo tutto, ma non sbattere - l'impasto dovrebbe risultare un piccolo grumoso, questo è normale, tutto a causa delle ciliegie. A proposito, puoi prendere qualsiasi altra bacca congelata a tuo piacimento per fare i muffin al grano saraceno.
Passaggio 3
Versare l'impasto finito in una grande tortiera o in piccoli stampini, infornare finché sono teneri a 180 gradi. La torta grande impiegherà circa 50-55 minuti per cuocere e la torta piccola circa 20-25 minuti. Se cuoci i cupcake negli stampini in silicone, non è necessario lubrificarli con olio, ma è meglio ungere gli stampini di metallo con burro e cospargere di pangrattato in modo che i prodotti da forno finiti possano essere rimossi più facilmente.
Passaggio 4
I muffin grandi possono avere una grande crepa: questo è normale e persino più carino. I muffin di grano saraceno con frutti di bosco sono ugualmente gustosi sia caldi che freddi.
