L'estate ci coccola non solo con il calore, ma anche con i frutti di bosco. Ti suggerisco di cuocere i biscotti alla fragola. Sebbene la ricetta per la sua preparazione sia abbastanza semplice, il gusto ti sorprenderà comunque piacevolmente.
È necessario
- - farina di frumento - 190 g;
- - farina integrale - 200 g;
- - fragole - 3 bicchieri;
- - crema - 240 ml;
- - zucchero - 135 g;
- - burro - 115 g;
- - lievito per impasti - 3 cucchiaini;
- - succo di limone - 1 cucchiaino;
- - sale - 1/4 di cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Con le fragole, procedi come segue: sciacquale accuratamente da polvere e sporco, quindi asciugale, quindi elimina la parte verde. Dopo tutte le procedure di cui sopra, tritare la bacca in piccoli pezzi. In questo modo, dovresti ottenere almeno 2,5 tazze di fragole tritate.
Passo 2
In una ciotola a parte mettete le fragole tagliate a pezzetti. Aggiungi il succo spremuto dal limone. Mescolare tutto accuratamente. Metti da parte la bacca e lasciala da sola per un po'.
Passaggio 3
Nel frattempo, unire in una ciotola dal fondo profondo i seguenti ingredienti: zucchero semolato, farina di frumento e farina integrale, oltre a sale e lievito, ovvero il lievito. Mescolare bene il composto secco risultante, quindi aggiungere il burro freddo, tagliato a pezzetti. Macinare la massa formata finché non si trasforma in briciole grossolane.
Passaggio 4
Mescolare la massa di farina cremosa con la panna. È meglio usare la crema grassa per fare i biscotti alla fragola. Mescolare tutto fino a che liscio. Aggiungi le bacche tritate con il succo di limone all'impasto risultante. Mescola di nuovo.
Passaggio 5
Metti un pezzo di pergamena su una teglia poco profonda o una teglia. Metti la massa di fragole sotto forma di piccole torte su di essa a una certa distanza l'una dall'altra usando un cucchiaio. In questo modulo, invia i futuri biscotti a cuocere a una temperatura del forno di 190 gradi per circa 20 minuti.
Passaggio 6
Quando la frolla sarà dorata, sfornare e far raffreddare. I biscotti alle fragole sono pronti!
