Una casseruola di cagliata molto tenera con una leggera tonalità tropicale completerà perfettamente qualsiasi colazione.
È necessario
- - 500 g di ricotta granulare;
- - 2 pz. uova di gallina;
- - 20 g di semola;
- - 20 g di farina pregiata;
- - 20 g di zucchero vanigliato;
- - 1 PC. Limone;
- - ciliegia per decorazione;
- - 200 g di ananas in scatola.
Istruzioni
Passo 1
Prendete una tazza grande e profonda con i bordi larghi e metteteci sopra un colino grosso. Versare la ricotta su un setaccio in piccole porzioni e pulirla con una forchetta. Se la cagliata contiene più grumi dopo la pulitura, pulirla di nuovo. Aggiungere un po 'di acqua fredda bollita alla ricotta grattugiata, mescolare fino a che liscio. Aggiungere il semolino e lo zucchero vanigliato, mescolare ancora. Prendete una frusta a mano e frullate il composto.
Passo 2
In una ciotola separata del frullatore, sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungerle alla ricotta sbattuta e sbattere di nuovo. Il composto deve essere liscio. Lavate il limone, privatelo della scorza, tritatelo con un coltello o con un frullatore e unitelo all'impasto.
Passaggio 3
Prendi una teglia. È meglio prendere uno stampo di metallo spesso, tiene meglio l'impasto denso. Copritelo con carta da forno. Aprire gli ananas, scolare lo sciroppo e lasciare asciugare un po'. Disporre ordinatamente gli ananas sul fondo della teglia sopra la carta da forno. Mettere sopra la pasta di cagliata e ancora uno strato di ananas. Mettere in forno preriscaldato per quaranta minuti. La casseruola deve essere ben rosolata sul fondo e sui lati. Spegnete il forno dopo quaranta minuti, ma non apritelo. Lasciar lievitare la casseruola per altri quindici minuti. Sfornare e raffreddare, servire, guarnire con le ciliegie.
