L'insalata di verdure con polpette di carne è un piatto sano e soddisfacente. Inoltre, puoi diversificare gli ingredienti utilizzati con i cetrioli freschi.
È necessario
- - 500 g di patate
- - ravanello
- - aceto
- - mostarda
- - olio vegetale
- - 200 g di ricotta
- - 1 testa di cipolla
- - 100 ml di latte
- - briciole di pane
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - foglie di lattuga
- - 500 g di carne macinata o qualsiasi carne macinata
- - cipolle verdi
- - 4 pomodorini
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate in acqua salata senza sbucciarle. Mescolare bene la ricotta con il latte e aggiungere un cucchiaino di aceto, pepe nero, cipolle verdi tritate.
Passo 2
Raffreddare le patate, togliere la pelle e tagliarle a fettine sottili. Tagliare il ravanello in piatti. In un contenitore, unire patate, ravanelli, lattuga tritata e pomodori tagliati a spicchi.
Passaggio 3
Preparate le polpette tritate. Unire la carne macinata con pangrattato, pepe nero, una piccola quantità di cipollotti tritati e sale qb. Formare delle palline dal composto risultante e friggerle in olio vegetale finché sono tenere.
Passaggio 4
Mettere il composto di verdure e le polpette di carne su un piatto. Condire il piatto con salsa di cagliata. L'insalata può essere servita calda o fredda. Le olive, tagliate a metà, possono essere utilizzate come decorazione.
