I biscotti fatti in casa, fatti con amore, non sono mai paragonabili a un dolcetto di un negozio di alimentari. Prepara i baci di cocco per essere sicuro.
È necessario
- Per bezeshek hai bisogno di:
- - scaglie di cocco - 100 grammi;
- - sciroppo di zucchero - 60 grammi;
- - zucchero - 50 grammi;
- - proteine - 30 grammi.
- Per la crema occorrono:
- - latte - 80 millilitri;
- - tuorlo, zucchero - 30 grammi ciascuno;
- - burro - 100 grammi;
- - mezzo baccello di vaniglia.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare i fiocchi di cocco con lo sciroppo di zucchero per ottenere una massa densa e pastosa.
Passo 2
Scaldare l'albume e lo zucchero (50 grammi) a bagnomaria a 40 gradi, sbattere in una schiuma forte.
Passaggio 3
Mescolare delicatamente entrambe le masse, mettere in una tasca da pasticcere, spremere due centimetri di torte piatte su una teglia, cuocere per venti minuti a una temperatura di 170 gradi.
Passaggio 4
Preparare la crema. Per fare questo, fai bollire il latte, i tuorli e lo zucchero con una stecca di vaniglia, mescolando continuamente. Raffreddare, mantecare con il burro.
Passaggio 5
Spalmare la crema su un bezeshka, incollarli a coppie. Quindi abbiamo preso "Baci" al cocco, goditi il loro gusto delicato!
