I rotoli insoliti piaceranno a tutti. Un'insolita combinazione di pollo con granchi e funghi conferisce raffinatezza e tenerezza al ripieno.
È necessario
- - granchi (2 pezzi);
- - funghi prataioli (200 g);
- - filetto di pollo (400 g);
- - uova (2 pezzi);
- - farina di mais (100 g);
- - pepe nero (1/3 cucchiaino);
- - farina di frumento (300 g);
- - lievito secco (1 cucchiaino);
- - zucchero (1 cucchiaio cucchiaio);
- - olio vegetale (50 g).
Istruzioni
Passo 1
Impastare l'impasto: mescolare la farina di frumento, il lievito, lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Con l'aggiunta di un po' d'acqua, impastare l'impasto. Aggiungere l'olio vegetale e impastare bene.
Passo 2
Mettere l'impasto in una casseruola profonda e coprire con un canovaccio. Fate lievitare l'impasto due volte.
Passaggio 3
Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno per il rotolo: tritate finemente il filetto di pollo, la polpa di granchio ei funghi. Passiamo tutto attraverso un grande tritacarne.
Passaggio 4
Aggiungere al ripieno la farina di mais, il pepe nero, il sale e le uova sbattute. Mescolare bene.
Passaggio 5
Stendere la pasta in strati sottili (come per la pizza). Dividere lo strato in quattro parti e spalmare il ripieno su ogni pezzo.
Passaggio 6
Arrotolare la pasta in rotoli e cuocere in forno finché sono teneri.
