Gli involtini di maiale sono teneri e succosi! Il piatto è adatto sia per una festa di gala che per una cena in famiglia.
È necessario
- - teglia;
- - stuzzicadenti;
- - filetto di maiale disossato 600 g;
- - funghi prataioli 400 g;
- - cipolle 2 pezzi;
- - uovo di gallina bollito 2 pezzi;
- - mozzarella grattugiata 1 bicchiere;
- - panna 1 bicchiere;
- - Pepe nero macinato;
- - olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti sottili. Friggere in una padella fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Lavate, mondate e tagliate a piccoli pezzi i funghi. Quindi aggiungeteli alla padella con le cipolle e fate cuocere per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mettere i funghi già pronti in una ciotola, aggiungere le uova tritate e il formaggio grattugiato. Amalgamare bene il tutto, salare e pepare a piacere.
Passo 2
Affettate la carne di maiale attraverso il grano in pezzi di circa 7-8 mm di spessore. Condisci il maiale con sale e pepe su entrambi i lati e batti bene con un martello da cucina fino a quando i pezzi sono sottili e abbastanza grandi da avvolgere il ripieno. Mettere circa 2 cucchiai di ripieno su ogni pezzo di maiale e arrotolare il maiale in un rotolo. Fissare con stuzzicadenti. Scaldare una padella grande con l'olio a fuoco medio-alto. Friggere gli involtini di maiale su tutti i lati, iniziando dalla cucitura laterale. Dopo che la cucitura è stata scottata, puoi rimuovere gli stuzzicadenti.
Passaggio 3
Disporre gli involtini tostati in una teglia. Versare circa 1,5 tazze di acqua e panna. Aggiungere pepe nero e sale. Infornare la teglia per 30 minuti a 200 gradi, fino a doratura.
