Quando non c'è tempo, ma vuoi qualcosa di gustoso e dolce, la ricetta per questo rotolo di tigre ti aiuterà. Dev'essere nel libro di cucina della padrona di casa.
È necessario
- - uova 4 pezzi;
- - zucchero 200 g;
- - farina 200 g;
- - lievito in polvere 1 cucchiaino;
- - cacao 1, 5 cucchiai. cucchiai;
- - burro 20 g;
- - marmellata 150 gr.
Istruzioni
Passo 1
Separare prima gli albumi dai tuorli. Macinare i tuorli con lo zucchero semolato fino a quando non sarà completamente sciolto. Montate a neve gli albumi con un pizzico di zucchero fino a farli diventare una bella schiuma. Mescolare la farina con un cucchiaio di lievito. Mescolare il composto di tuorli con la farina. Quindi incorporare con cura gli albumi montati a neve.
Passo 2
Ora devi preparare la teglia. Per fare questo, foderalo con carta da forno e spennellalo leggermente con olio. Quindi, mettere una piccola quantità di impasto in una siringa da pasticceria o in una sacca da pasticcere. Circa 100 g saranno le strisce bianche del tuo rotolo di tigre. Aggiungere il cacao all'impasto rimanente e mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Usa la pasta bianca per applicare un motivo casuale, zigzag o qualche tipo di rete alla pergamena. Ricopritela delicatamente con la pasta al cioccolato, livellandola sottilmente su tutta la teglia.
Passaggio 4
Cuocete il pan di spagna in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti. Non appena il foglio per il rotolo è pronto, arrotolalo insieme alla carta in un rotolo e mettilo da parte finché non si raffredda completamente.
Passaggio 5
Quando il rotolo si sarà raffreddato, apritelo e spennellatelo con la vostra marmellata preferita. Quindi piega di nuovo, questa volta ricordando di rimuovere la carta. Tagliare in porzioni e servire con il tè.
