Questo piatto è un'ottima alternativa alle solite salsicce. Cambiando il ripieno del rotolo, puoi sorprendere ancora e ancora i tuoi ospiti con un nuovo piatto. Il polpettone "Gourmet's Joy" può essere servito sia sulla tavola di tutti i giorni che su quella festiva.
È necessario
- - 50 g di pane integrale;
- - 300 g di carne macinata;
- - 1 uovo di gallina;
- - 100 g di pancetta;
- - 150 g di champignon;
- - 80 g di cipolle;
- - aggiungere pepe nero macinato, sale qb;
- - 1 cucchiaio. olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Mettere la polpa del pane in una ciotola d'acqua. Quando si ammorbidisce, scola l'acqua e strizza il pane.
Passo 2
Sbattere l'uovo con una forchetta o una frusta. Pane, uovo, carne macinata, sale e pepe, mescolare bene.
Passaggio 3
Preriscaldare una padella con olio vegetale e friggere le cipolle tritate finemente per alcuni minuti.
Passaggio 4
Tritare i funghi e trasferirli nella cipolla. Aggiungere sale e pepe, friggere la massa di cipolla e funghi per circa 7 minuti.
Passaggio 5
Tagliate la pancetta a striscioline lunghe e sottili. Stendete le striscioline di pancetta ben strette sulla pellicola in modo che non ci siano spazi vuoti.
Passaggio 6
Mettere la carne macinata sullo strato di pancetta risultante, quindi il ripieno di cipolla e funghi e arrotolare tutti gli ingredienti in un rotolo.
Passaggio 7
Avvolgere il rotolo con un foglio e inviare al forno a 180 C per 45-50 minuti. Trascorso questo tempo, aprite la stagnola e, aumentando la temperatura a 200 C, lasciate il rotolo in forno a formare una crosticina per altri 10 minuti.
