La ricetta della torta, che voglio condividere con i lettori, è stata inventata non molto tempo fa. E si chiama "Cherry Joy". La torta risulta essere bella e gustosa e può essere una decorazione sia per la tavola ordinaria che per quella festiva.
È necessario
- Per il test:
- - 6 uova,
- - 100 g di zucchero,
- - 1 bustina di zucchero vanigliato,
- - 100 g di cioccolato fondente,
- - 150 g di farina,
- - un pizzico di sale.
- Per lo sciroppo:
- - zucchero e acqua in rapporto 1: 1,
- - 2 cucchiai. l. liquore alla ciliegia.
- Per la crema:
- - 350 g di panna,
- - zucchero a velo qb,
- - 2 cucchiai. l. liquore alla ciliegia,
- - ciliegie congelate.
- Per la decorazione:
- - ciliegie congelate,
- - frutta candita,
- - scaglie di cocco di diversi colori.
Istruzioni
Passo 1
Cottura della pasta. È necessario separare i tuorli dagli albumi. Ora sbatti i tuorli. Aggiungi la vaniglia e lo zucchero normale alla massa. Setacciare la farina attraverso un setaccio. Unite ai tuorli e mescolate con cura. Sciogliere il cioccolato e aggiungerlo all'impasto, mescolare. Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una schiuma soda e, mescolando delicatamente, unirli all'impasto principale. Cuocere 3 torte in forno preriscaldato a 180 ° C.
Passo 2
Sciroppo: mescolare zucchero e acqua e portare a bollore, schiumando continuamente. Cuocere il composto ottenuto per 15 minuti, raffreddare e aggiungere il liquore alla ciliegia.
Passaggio 3
Crema: panna, zucchero a velo e liquore alla ciliegia, montare a neve ferma. Scongelare le ciliegie. Sulla prima torta mettete un po' di panna e un terzo della ciliegia. Coprire con una seconda crosta e ripetere. Quindi, stendere la terza torta, coprire i lati e ricoprire con la crema.
Passaggio 4
Decorate la torta con la crema aiutandovi con una siringa da pasticceria (se non c'è la siringa, potete usare una bustina di latte, dopo aver tagliato gli angoli), frutta candita, scaglie di cocco di diversi colori e ciliegie. Mettere in frigorifero per ammollo per almeno 2 ore.
