Sia i bambini che gli adulti adorano il pan di zenzero. I biscotti di panpepato al miele sono molto teneri, morbidi e gustosi. E realizzarli non è affatto difficile. Regala a te stesso e ai tuoi cari torte al miele fatte in casa.
È necessario
- - 500 grammi di farina,
- - 1 uovo,
- - 250 grammi di miele,
- - 100 grammi di zucchero
- - 50 grammi di burro,
- - 1 cucchiaino di cannella in polvere
- - 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- - un pizzico di noce moscata,
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci
- - 50 grammi di noci,
- - 30 grammi di frutta candita,
- - 100 millilitri di latte.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il burro a pezzi e farlo sciogliere a temperatura ambiente. Aggiungere il miele e lo zucchero al burro. Sciogliere la miscela risultante a bagnomaria, senza far bollire.
Passo 2
Rimuovere la massa di miele dal fuoco e lasciarla raffreddare. Rompete l'uovo in una piccola ciotola e mescolate con i chiodi di garofano, la cannella e la noce moscata. Versare l'uovo condito nella massa di miele e mescolare bene.
Passaggio 3
Tritare finemente le noci e i canditi con un coltello. Mescolare bene la farina con il lievito.
Passaggio 4
Aggiungere delicatamente la farina in piccole porzioni alla massa di miele e mescolare bene. Aggiungere le noci candite e mescolare. Impastare un impasto di plastica.
Passaggio 5
Foderare una teglia con carta da forno. Tirare fuori delle palline dall'impasto. Appiattire leggermente ogni pallina e adagiarla su una teglia. Usando un pennello da cucina, spennellare il latte sui biscotti di panpepato.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere i biscotti allo zenzero per circa 20 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti. Forare delicatamente il pan di zenzero con esso e, se lo stuzzicadenti rimane pulito (nessuna pasta vi si è attaccata), il pan di zenzero è pronto.
Passaggio 7
Trasferisci i biscotti di panpepato raffreddati in una scatola di cartone foderata con salviette di carta o tovaglioli. Chiudete la scatola e lasciate riposare i biscotti di panpepato per qualche ora. Questo li aiuterà ad ammorbidirli.
