Si parla molto ora di ricette dietetiche. Ma puoi fare una torta dietetica? Quanto è plausibile questo? È possibile che le torte dietetiche nel senso pieno di questa frase non possano essere preparate, ma è possibile renderle più leggere e meno caloriche.
Torta integrale di cavolo cappuccio
La ricetta di questa torta è molto popolare tra coloro che non vogliono migliorarsi e non possono negarsi dei deliziosi pasticcini.
Per testare questa cottura avrai bisogno di:
- 2 uova di gallina
- 300 g di kefir con il minor contenuto di grassi
- 250-300 g di farina integrale (circa)
- 15 g di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Riempimento:
- 300-400 g di cavolo cappuccio bianco
- sale, pepe a piacere e a piacere
La torta si prepara così
- Preparare il ripieno di cavolo cappuccio. Tritare finemente il cavolo o grattugiare su un trituratore. Prendete una padella antiaderente, versateci dell'acqua e fate sobbollire il cavolo senza olio. Sale. Pepe se necessario. Mettere da parte a raffreddare.
- Prendi una ciotola profonda. Versaci dentro il kefir. Riscaldare il prodotto a base di latte fermentato. Guida nelle uova. Versare allentare, sale e farina. Mescolate bene in modo che non ci siano grumi.
- Prendere forma. Coprilo con un foglio o una pergamena. Lubrificare con acqua. Versare la maggior parte dell'impasto (risulterà liquido). Spalmatevi sopra il ripieno di cavolo cappuccio e poi ricopritelo con il resto dell'impasto.
- Metti la pirofila in forno caldo (180-200 °C) per 30 minuti, orientati nel forno.
Torta di mele dietetica
Questa torta può essere definita dietetica, poiché ha un contenuto calorico molto basso.
Per il test della torta di mele avrai bisogno di:
- 100 g di farina d'avena o farina d'avena
- 100 g di farina integrale
- 100 g di ricotta senza grassi
- 2 uova (albume)
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- un pizzico di sale
Riempimento:
- 4-5 mele medie
- stevia a piacere
- 4 cucchiaini di agar agar
Fasi per fare una torta di mele
- Preparazione dell'impasto. Per questa torta, è meglio prendere la farina d'avena. Se non è presente, è adatta anche la farina d'avena, che dovrà essere macinata in un macinacaffè o in un altro dispositivo. Una volta preparato questo ingrediente, mescolatelo in una ciotola con la farina integrale. Aggiungere il lievito e il sale alla farina. Aggiungi la ricotta. Separare gli albumi dai tuorli e inviare anche loro in una ciotola. Puoi aggiungere la stevia per addolcire l'impasto, ma puoi farne a meno.
- Impastare la pasta. Impastare finché non diventa elastico, morbido e non si attacca alle dita. Misurare le dimensioni della teglia dove verrà cotta la torta. Stendere l'impasto delle dimensioni (diametro) dello stampo. Metti lo strato nello stampo. Crea paraurti. Infornare per 20-25 minuti (180°C).
- Preparare il ripieno. Lavate bene le mele. Puoi rimuovere la pelle (opzionale). Tagliateli a pezzi e cuoceteli a vapore a fuoco basso fino a renderli morbidi. Aggiungi la stevia (se disponibile) e l'agar per dolcezza. Mescolate bene e lasciate cuocere per un paio di minuti. Raffreddare leggermente. Versare il composto sulla torta, che viene cotta nella forma. Metti lo stampo in frigorifero. 2-3 ore sono sufficienti.
- Togliere la torta dallo stampo e servire.
