Dopo le feste di gennaio, durante le quali si mangiano cibi pesanti, ipercalorici e spesso si esagera, si vuole leggerezza sia nel cibo che nella sua preparazione. L'insalata di tabbouleh è facile da preparare. Sarà un ottimo contorno per un piatto di carne.
È necessario
- Bulgur - 100 ml.,
- Pomodoro - 3 pezzi,
- Cipolle verdi - 1 mazzo
- Verdi di prezzemolo - 2 mazzi,
- succo di 1/2 limone,
- Passata di pomodoro - 1 cucchiaio il cucchiaio,
- sale
Istruzioni
Passo 1
Versare il bulgur in una ciotola, versare 200 ml. acqua bollente, coprire e lasciare fermentare fino a quando l'umidità non sarà completamente assorbita. Questo di solito richiede circa 1 ora.
Passo 2
Sbucciare i pomodori, eliminare il torsolo, i semi e il succo. Tagliare la polpa a cubetti.
Passaggio 3
Sciacquate bene e tritate finemente la cipolla e il prezzemolo. Mescolare tutti gli ingredienti.
Passaggio 4
Diluire il concentrato di pomodoro con acqua potabile fredda allo stato liquido (come il succo di pomodoro). Versare l'insalata con la miscela risultante e il succo di limone, salare e mescolare accuratamente.
Passaggio 5
È consuetudine servire tabule con barbecue. Tuttavia, si sposa bene con una varietà di piatti di carne, pollame e pesce.
