Vuoi cucinare un piatto semplice ma soddisfacente? Prepara il budino di pollo e noci. I pezzi di pollo sono molto morbidi, mentre il pane circostante ha una massa umida e omogenea. Le noci non devono essere aggiunte, ma con esse il sapore del cibo è più ricco.
È necessario
- - Pepe;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - aglio - 1 spicchio;
- - noci - 0,5 tazze;
- - panna acida - 150 g;
- - uova - 3 pezzi;
- - pagnotta - 150 g;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - filetto di pollo - 450 g.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di pollo a cubetti. Scaldare l'olio in una padella e friggere i pezzi di pollo fino a doratura. Lasciare la carne cruda all'interno. Salare leggermente e aggiustare di sale. Coprire la padella e togliere dal fuoco.
Passo 2
Tagliare la pagnotta a cubetti di media grandezza. Macinare le noci in un macinino da caffè, passare l'aglio attraverso una pressa. Unire pepe, sale, panna acida e uova in una ciotola. Aggiungere l'aglio con le noci, unire i cubetti di pane tritati.
Passaggio 3
Mescolare il pollo che si raffredda. Ungere generosamente una teglia dai bordi alti con olio vegetale. Mettere il pane e la massa di pollo all'interno e appiattire.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200°C, inserire la pirofila e cuocere per mezz'ora. Rimuovere il budino finito dal forno, raffreddare leggermente, rimuovere dallo stampo e tagliare a porzioni. Servire con pepe, sale, erbe aromatiche, aglio e salsa di panna acida.
