Ci sono molte ricette di budini. Alcuni possono essere a base di ricotta o semola. Il budino può essere cotto al forno o cotto a bagnomaria. La ricetta fornita utilizza la semola, che si sposa bene con mele e noci. Grazie alla preparazione in sauna, il budino ha un gusto delicato e può essere servito come dessert per la cena o come secondo piatto per la merenda pomeridiana.
È necessario
- - gherigli di noce 120 g;
- - latte 125 g;
- - semola 40 g;
- - uova di gallina 3 pezzi;
- - zucchero semolato 80 g;
- - mele 350 g
- - sale;
- - burro.
Istruzioni
Passo 1
Friggere i chicchi in una padella o in un forno asciutti, versare il latte e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, a fuoco minimo per 2 minuti.
Passo 2
Aggiungere la semola alla massa bollente con le noci e portare di nuovo a ebollizione.
Passaggio 3
Macinare i tuorli fino a renderli bianchi con lo zucchero semolato.
Passaggio 4
Sbucciate e private del torsolo le mele, tagliatele a fettine molto sottili.
Passaggio 5
Rivestire un contenitore per fare il budino con il burro e mescolare gli ingredienti preparati: una massa di noci, una miscela di zucchero e tuorlo, mele lavorate. Sale.
Passaggio 6
Montare gli albumi con un mixer e unire delicatamente a tutti gli ingredienti.
Passaggio 7
Mettere in forno per 20-30 minuti.
