Le patate al forno sono il piatto preferito da tutti, che viene cucinato nei normali giorni feriali. Ma le patate al forno possono facilmente trasformarsi in una prelibatezza festiva se riempite con un ripieno interessante e inaspettato.
Ingredienti:
Patate sbucciate di media grandezza - 12 pezzi
Per il ripieno di carne:
- Panna acida - 200 g;
- Carne affumicata - 60 g;
- Rafano - 20 g.
Per il ripieno di gamberi:
- Maionese - 150 g;
- Gamberetti - 200 g;
- Un mucchio di aneto.
Per il ripieno di aringhe:
- Panna acida - 100 g;
- Aringhe - 200 g;
- Cipolle - 1 pz.
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 220 gradi. Risciacquare le patate. Forare le bucce con una forchetta per evitare che le patate esplodano durante la cottura al forno. Disponete le patate su una teglia, adagiatele sul fondo del forno. Infornare per 45-60 minuti, la durata dipende dalla grandezza delle patate.
- Tira fuori le patate cotte. Con un coltello praticate dei tagli profondi da croce a croce e premete con il pollice e l'indice in modo che le patate si aprano. Successivamente, dovresti riempire le patate con il riempitivo. Dovresti ottenere 4 patate con ogni opzione di riempimento. I filler possono essere preparati in anticipo o dopo aver cotto le patate.
- Per il ripieno di carne, prendi la carne affumicata e tagliala a pezzetti. Grattugiare il rafano su una grattugia fine, è possibile utilizzare una miscela già pronta di rafano da tavola. Mescolare la carne con rafano e panna acida. Posizionare il riempitivo risultante nella cavità della patata.
- Per il ripieno di gamberi, lessare i gamberi in acqua salata per 3-5 minuti. Raffreddare, sbucciare e tritare finemente. Tenete da parte quattro gamberi sgusciati per guarnire. Sciacquare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente. Lasciare un paio di rametti di aneto per la decorazione. Mescolare i gamberi tritati, l'aneto e la maionese, mescolare. Riempite la cavità della patata con il composto. Decorare la riconciliazione con i restanti gamberi interi e rametti di aneto.
- Per preparare un ripieno di aringhe, devi prendere un'aringa leggermente salata, sbucciarla e tagliarla a cubetti. Tritare finemente la cipolla. Metti 1-2 cucchiai di panna acida nella cavità della patata e sopra i cubetti di aringa. Cospargere con le cipolle tritate.
Servite le patate calde; potete decorare il piatto con piume di cipolla tritate e altre erbe aromatiche.
