Per diversi secoli, le patate hanno occupato il primo posto in tavola nella cucina russa. Con le patate puoi cucinare non solo torte, ma anche fragranti panini.
È necessario
- - teglia;
- - pellicola trasparente;
- - farina di frumento 800 g;
- - burro a dadini 50 g;
- - sale 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - patate 300 g;
- - latte caldo 375 ml;
- - lievito secco 2 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere i pezzi di burro e schiacciare delicatamente fino a formare delle briciole. Fai una depressione al centro.
Passo 2
Sbucciare e lessare le patate finché sono tenere. Prepara purè di patate dalle patate finite, puoi schiacciarle con una forchetta o uno spintore. Aggiungere il sale e mescolare.
Passaggio 3
Versare il latte in una ciotola, aggiungere il lievito e mescolare accuratamente per sciogliere completamente il lievito. Versare il latte e il lievito in una ciotola di farina e patate. Mescolare e impastare l'impasto. Coprite con pellicola e lasciate lievitare per 1,5 ore. L'impasto deve raddoppiare di volume.
Passaggio 4
Spolverare di farina il piano di lavoro e trasferirvi sopra l'impasto lievitato. Dividi in 18 parti. Ungete una teglia e adagiatevi sopra i pezzi di pasta. Coprire con pellicola trasparente e lasciare per 30 minuti.
Passaggio 5
Quindi infornare i panini per 15-20 minuti a 220 gradi. Servire i panini guarniti con cipolle verdi.
