Patate e riso sono due contorni separati che sono più comunemente usati nella preparazione della cena. Se li unisci insieme, ottieni un piatto molto gustoso e soddisfacente!
È necessario
- - aglio sbucciato 6 spicchi;
- - peperoncino 1 pz.;
- - zenzero fresco 1/2 pz.;
- - olio di colza 1 bicchiere;
- - cipolla 1 pz.;
- - pepe nero in grani 4 pz.;
- - 2 foglie di alloro;
- - cardamomo nero 1 confezione;
- - cannella 1 pz.;
- - pomodori 4 pezzi;
- - sale;
- - coriandolo macinato 1/4 di cucchiaino;
- - curcuma macinata 1/4 di cucchiaino;
- - 3/4 tazza di riso;
- - piselli surgelati 3/4 tazza;
- - patate 1 pz.;
- - datteri snocciolati 10 pz.;
- - coriandolo 1 mazzetto;
- - chiodi di garofano a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tritare l'aglio, il peperoncino e lo zenzero, aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di acqua e mescolare fino a che liscio. Puoi usare un frullatore. Sbucciare i pomodori e tritarli molto finemente.
Passo 2
Sbucciare e tritare la cipolla. Friggere la cipolla in olio di colza ben caldo fino a doratura. Quindi aggiungere la massa d'aglio e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
Passaggio 3
Quindi aggiungere pepe, alloro, chiodi di garofano, cardamomo, cannella e sale e cuocere per 1 minuto. Quindi aggiungere metà dei pomodori, il coriandolo e la curcuma nella padella e cuocere per 3 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere il riso, i piselli e una tazza e mezza d'acqua nella padella e portare a ebollizione. Cuocere con il coperchio chiuso per 12 minuti, finché il riso non sarà tenero. Quindi aggiungere le patate, le spezie rimanenti e i pomodori al riso, mescolare e cuocere a fuoco lento finché le patate non sono tenere.
