Per un piacevole tea party, una torta francese leggera è perfetta. Il gusto delle albicocche aggiungerà acidità e un gusto insolito.
È necessario
- - teglia.
- Per il test:
- - uovo di gallina 3 pezzi;
- - zucchero 0,5 tazze;
- - latte 0,5 tazze;
- - farina 1 bicchiere;
- - lievito in polvere;
- - liquore all'albicocca 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - burro per ungere lo stampo.
- Da riempire:
- - albicocche in scatola 750 g.
- Per la glassa:
- - marmellata densa di albicocche 1 bicchiere;
- - succo di albicocca 50 ml.
Istruzioni
Passo 1
Prendi le uova. Separare gli albumi e i tuorli da due uova. Sbattere 2 tuorli e 1 uovo con lo zucchero. Sbattere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Unite alle uova sbattute il latte, la farina setacciata con il lievito e il liquore. Amalgamare bene l'impasto. A parte montate a neve gli albumi rimasti e aggiungeteli delicatamente all'impasto.
Passo 2
Ungete una teglia con il burro. Versare metà dell'impasto in uno stampo. Adagiate sopra le albicocche in scatola, con il lato convesso rivolto verso l'alto. Riempire la pasta rimanente e livellare la superficie con un cucchiaio. Infornare la torta a 200 gradi per 45 minuti. Raffreddare la torta finita in uno stampo, quindi rimuoverla con cura.
Passaggio 3
Mettere la marmellata in un pentolino, versare il succo di albicocca o l'acqua. Portare la miscela a ebollizione, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e glassare sopra la torta. Quindi tagliare la torta in porzioni. Ogni pezzo può essere guarnito con un rametto di menta.
