Un mio amico chiama queste meravigliose torte "Ko-ko" perché usano caffè e cocco per farle. Si ottengono cose molto delicate e ariose. E con una tazza di caffè, ma con un buon compagno - molto piacere!
È necessario
- - farina - 150 g,
- - zucchero - 100 g,
- - burro o margarina per la cottura - 150 g,
- - uovo - 2 pezzi,
- - caffè istantaneo - 2 cucchiai. l.,
- - latte - 1 bicchiere,
- - scaglie di cocco - 50 g,
- - zucchero a velo - 50 g,
- - sale,
- - soda o lievito per impasti,
- - kiwi,
- - cioccolato fondente e bianco per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere un cucchiaio di caffè nel latte caldo (0,5 tazze). Macinare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una massa omogenea bianca, aggiungere le uova, mescolare, quindi aggiungere il lievito o la soda schiacciati in una goccia di aceto. Versare la farina pre-setacciata nella massa e impastare l'impasto.
Passo 2
Su una teglia unta o unta d'olio, disporre l'impasto in uno strato di circa 2 cm e cuocere per 25-30 minuti. in forno a 180°. Raffreddare la torta finita e tagliarla a pezzi porzionati con un coltello (tagliare con uno stampo). Far bollire il latte rimanente, sciogliervi 1 cucchiaio. l. caffè e 1 cucchiaio. l. Sahara. Bagnare le torte con questo sciroppo.
Passaggio 3
Mescolare le scaglie di cocco con lo zucchero a velo e cospargere le torte con questo composto. Decorate con fettine di kiwi ricoperte di cioccolato fuso e riccioli di cioccolato bianco. Per ottenere i riccioli, il cioccolato fuso deve essere messo in un sacchetto di pergamena e utilizzato per creare dei motivi sulla pergamena, quindi rimuoverlo dal frigorifero.
