Limitare l'assunzione di sale è uno dei passaggi più semplici per la salute. Alta pressione sanguigna, asma bronchiale, edema, malattie renali e articolari: questo non è un elenco completo delle conseguenze di un'eccessiva assunzione di sale. Ma questo problema può essere risolto sostituendo il normale sale da cucina con alcuni prodotti che si possono trovare in qualsiasi cucina.
Istruzioni
Passo 1
Inizia a grigliare o cuocere a vapore il cibo per preservarne il sale naturale e assaporarne il sapore naturale.
Passo 2
Puoi provare a cercare nei negozi il sale con un basso contenuto di sodio, può essere sia domestico che importato.
Passaggio 3
Le alghe secche sono un buon sostituto del sale. Inoltre, è ricco di varie vitamine e minerali, particolarmente apprezzato per il suo alto contenuto di iodio.
Passaggio 4
L'aglio può facilmente sostituire il sale da cucina. Se non ti piace il suo odore pungente, puoi mangiarlo in forma secca.
Passaggio 5
Le erbe essiccate sono anche un'ottima alternativa al sale, in particolare il sedano. Inoltre, le infusioni di erbe in olio vegetale possono sostituire il sale.
Passaggio 6
I condimenti possono essere usati con grande successo al posto del sale. Questo può essere, ad esempio, curcuma, origano, coriandolo, cumino, rosmarino, ecc. Prova ad acquistare solo spezie di alta qualità in luoghi fidati.
Passaggio 7
La salsa di soia è un ottimo sostituto del sale. Aggiungere goccia a goccia a ogni piatto per sia il sapore che i benefici per la salute.
Passaggio 8
Si possono preparare salse sostitutive del sale. Ad esempio, mescola due cucchiai di olio vegetale con un cucchiaio di cipolla grattugiata su una grattugia fine, aggiungi verdure tritate finemente alla massa: aneto, prezzemolo, sedano. Aggiungere un po' di succo di limone e aglio a piacere.
Passaggio 9
Il condimento sostitutivo del sale al limone è preparato con succo di limone, olio vegetale, una piccola quantità di aglio tritato, erbe aromatiche e un pizzico di senape in polvere.
Passaggio 10
Un buon sostituto del sale è un condimento a base di sedano. Per farlo, puoi prendere i semi o le sue radici. Se si cucina dalle radici, allora dovranno essere lavate, asciugate e, tritate finemente, asciugate in forno a 60°C, girandole spesso da una parte all'altra. Le materie prime finite devono essere frantumate con un macinacaffè e combinate con sale marino in proporzioni uguali. Dopo aver mescolato bene, conservare il composto in un barattolo ben chiuso.
Passaggio 11
Il condimento a base di erbe ha un buon sapore. È una miscela di coriandolo tritato secco con semi di lino fritti e paprika in parti uguali. Il coriandolo può essere sostituito con polvere di alghe e paprika con prezzemolo.
Passaggio 12
Una miscela di erbe secche - aneto, dragoncello e aglio in un rapporto di 8: 1: 1 è anche un ottimo sostituto del sale.
Passaggio 13
Per pesce e pollo, la salsa di senape con miele è adatta come sostituto del sale.
Passaggio 14
I succhi di agrumi aiutano anche a evitare che il cibo venga salato. Il succo di limone può essere versato su qualsiasi insalata o carne, oppure puoi mescolarlo con cipolle o aglio, quindi anche il cibo acquisirà un po' di piccante.
