Se ti piacciono il cioccolato e le noci, puoi preparare tu stesso gli Snickers fatti in casa. Ci sono diverse opzioni di ricetta. I vantaggi delle barrette fatte in casa sono che sai esattamente di cosa sono fatte e puoi anche cambiare la ricetta per le persone con allergie o restrizioni dietetiche. In alternativa, puoi realizzare le barre nella misura che preferisci. Assicurati di provare questa ricetta di Snickers a casa e non te ne pentirai!
È necessario
- -1/4 tazza di latte o panna;
- - caramello cremoso, 25 pezzi;
- -1 cucchiaio di sciroppo di mais chiaro (o zucchero)
- -1 cucchiaino di burro;
- -1/4 cucchiaino di vanillina;
- -1/8 cucchiaino di sale;
- -1/4 tazza di zucchero a velo;
- -1/2 cucchiaino di acqua;
- -2 tazze di arachidi;
- - scaglie di cioccolato (cioccolato al latte);
- -iriski.
Istruzioni
Passo 1
Per iniziare a preparare i tuoi Snickers fatti in casa, metti in un pentolino il latte, cinque caramelle, lo sciroppo di mais, il burro, la vaniglia e il sale. Mescolando, scaldare il composto a fuoco basso fino a quando il caramello non si scioglie.
Passo 2
Quando il composto è omogeneo, aggiungi 3/4 di tazza di zucchero a velo e mescola. Mescolando, portare la miscela a 110°C. Usa un termometro da cucina per misurare la temperatura.
Passaggio 3
Quando viene raggiunta la temperatura desiderata, togliere il composto dal fuoco. Mettici dentro la restante mezza tazza di zucchero a velo finché non inizia ad addensarsi.
Passaggio 4
Continuando a cuocere gli Snickers in casa, foderate la teglia con carta da lucido e riempitela con il torrone preparato nei passaggi precedenti.
Passaggio 5
Mettere il restante caramello in un pentolino e aggiungere mezzo cucchiaino d'acqua. Sciogliere a fuoco basso.
Passaggio 6
Versare uno strato di caramello su uno strato di torrone, assicurarsi che lo spessore degli strati di Snickers fatti in casa non differisca molto dal negozio. Farcire le arachidi in modo che ricoprano completamente lo strato di torrone.
Passaggio 7
Sciogliere il cioccolato e il toffee. Puoi usare piatti per fonduta, oppure scioglierli a bagnomaria o nel microonde (per 20 secondi a potenza media). Coprire uno strato di arachidi con il composto, riporre il tutto in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato. Il cioccolato rimanente servirà a ricoprire gli altri lati delle future barrette.
Passaggio 8
Tagliare le barrette della dimensione desiderata e ricoprire tutti i lati rimanenti con il cioccolato. Quando intingi le barrette di cioccolato, fai attenzione a non esagerare, altrimenti travolgerà il resto dei sapori. Gli "Snickers" fatti in casa sono pronti, buon appetito!
