Fare una torta di castagne non è facile. Ma la torta risulta essere molto gustosa e insolita. Consiglio di provare questo meraviglioso dolce.
È necessario
- - castagne - 300 g;
- - zucchero - 200 g;
- - uova - 6 pezzi;
- - mandorle - 50 g;
- - pangrattato - 50 g;
- - panna montata - 200 g;
- - marmellata di mirtilli rossi - 2 cucchiai. l.;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- - cioccolato - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Cottura della pasta. Mettere le castagne su una teglia e mettere in forno caldo per 15 minuti, finché le castagne non si saranno aperte.
Sbucciare le castagne e farle bollire per circa 5-7 minuti.
Passo 2
Macinare le castagne con un frullatore. Dividete la purea di castagne in due parti uguali.
Passaggio 3
Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero (ci occorrono 150 g di zucchero).
Sbattere i bianchi separatamente in una schiuma stabile.
Passaggio 4
Tritare le mandorle con un frullatore fino a ottenere briciole fini.
Passaggio 5
Unire una parte della purea di castagne, le mandorle tritate, i tuorli montati con lo zucchero, il pangrattato, mescolare. Aggiungere delicatamente gli albumi montati al composto e mescolare.
Passaggio 6
Versare l'impasto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Tagliare la torta calda in due torte.
Passaggio 7
Cottura dello strato. Montare la panna con lo zucchero (50 g), aggiungere la restante purea di castagne. Mescoliamo. Ricopriamo con uno strato di torte.
Passaggio 8
Ungete la torta con la marmellata e cospargetela con il cioccolato grattugiato.
