Solyanka è il primo piatto che le persone preferiscono cucinare durante la stagione fredda. Ci sono un numero enorme di ricette per questo piatto, ma non importa quale ricetta lo cucini, puoi essere certo che l'hodgepodge risulterà delizioso e nutriente.
È necessario
- - 2 cosce di pollo,
- - acqua - 3 litri,
- - circa 200 grammi di cetrioli sottaceto,
- - salsicce - 2 pezzi,
- - salsiccia semi affumicata - 100 grammi,
- - 1 carota,
- - diverse cipolle,
- - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- - sale, pepe nero e alloro,
- - erbe aromatiche fresche, limone e olive.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi far bollire le cosce di pollo. Per fare questo, riempili d'acqua e mettili sul fuoco. Non dimenticare di rimuovere la schiuma dal brodo. Dopo che l'acqua bolle, abbassare la fiamma e continuare la cottura. Quando la carne sarà cotta, togliete le cosce e lasciate raffreddare per un po'. Il brodo non ha bisogno di essere ancora salato, questo si fa a fine cottura.
Passo 2
Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare la cipolla con un coltello. Mettere le verdure in un contenitore separato e far bollire in poca acqua. Aggiungere alla fine il concentrato di pomodoro. Tagliare i cetrioli sottaceto con un coltello a cerchi sottili o a strisce. Tagliare le salsicce a fette e la salsiccia a cubetti. Separare il pollo dall'osso e tagliarlo a pezzi.
Passaggio 3
Mettere le verdure e il pomodoro nel brodo caldo, portare a bollore. Quindi, aggiungi i cetrioli e quindi aggiungi i prodotti a base di carne. Ora è il momento di portare il miscuglio alla prontezza. Aggiungere la paprika, l'alloro e il pepe nero. Quindi cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Se necessario, aggiungete il sale.
Passaggio 4
Tagliare a fettine il limone e le olive. Tagliare a metà le fette di limone. Puoi servire l'hodgepodge con una fetta di limone, olive, erbe fresche e panna acida. Di conseguenza, otterrai una zuppa sostanziosa e aromatica, che è così nutriente a causa dei prodotti a base di carne che non è necessario aggiungere patate.
