L'insalata di spinaci e fragole è un piatto dietetico sano. È perfettamente assorbito dall'organismo, favorisce una buona digestione e l'eliminazione delle tossine. Inoltre, una tale insalata sembra bella ed è adatta per servire su un tavolo festivo.
È necessario
- - 300 g di fragole fresche;
- - 200 g di spinaci freschi;
- - 150 g di formaggio feta;
- - 100 g di parmigiano;
- - 10 g di sesamo nero;
- - 1 pezzo di limone;
- - 20 g di olio di sesamo;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Le varietà dolci di fragole con semi piccoli e morbidi, ad esempio Altel, Victoria, sono adatte per l'insalata. Fragole fresche, separare, rimuovere foglie e rametti, se presenti. Sciacquare in acqua fredda, gettare in uno scolapasta o un colino grande e lasciare asciugare. Tagliare le fragole a pezzi grandi con un coltello affilato, tagliare una bacca in 4-5 pezzi.
Passo 2
Sciacquare gli spinaci in foglia in acqua fredda e asciugarli. Tagliare delicatamente le foglie di lattuga a pezzi grandi con le mani. I fogli piccoli possono essere lasciati intatti. Prendete un piatto grande e largo e adagiatevi sopra la lattuga. Cospargeteli con un po' di olio di sesamo. Grattugiare il parmigiano su una grattugia molto fine o tritarlo finemente e cospargere con gli spinaci.
Passaggio 3
Il formaggio feta o di capra leggermente salato va bene per questa ricetta. Spremere l'acqua in eccesso dal formaggio feta, se presente, e tagliarlo a cubetti. Mescolate la feta con le fragole e mettete in un piatto sopra il parmigiano, salate leggermente, aggiungete un po' di succo di limone fresco. Prima di servire, aggiungere un po' di olio di sesamo e cospargere con semi di sesamo nero.
