Deliziose crocchette croccanti possono essere preparate in casa: è facile! Le crocchette possono essere cotte sia in padella che in abbondante grasso, ricordatevi solo di eliminare il grasso in eccesso con dei tovaglioli di carta.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 500 g di filetto di pollo;
- - 100 g di senape granulare;
- - 100 g di pangrattato;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - 50 g di aneto;
- - 2 uova;
- - 1 cipolla;
- - sale, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente il filetto di pollo, o meglio passarlo al tritacarne. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. Tritare l'aneto. Strofinare il formaggio su una grattugia fine.
Passo 2
Metti le verdure, il pollo tritato, la cipolla, il formaggio in una ciotola, aggiungi sale, spezie, senape, mescola accuratamente. Quindi abbiamo preso carne macinata per future crocchette.
Passaggio 3
Sbattere le uova in una ciotola separata, sbattere con una frusta fino a che liscio. Le cotolette di pollo dovrebbero essere immerse in esso.
Passaggio 4
Formare la carne macinata in pepite grandi quanto una scatola di fiammiferi. Passare nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
Passaggio 5
Mettere le crocchette con formaggio ed erbe aromatiche in una padella preriscaldata in olio di semi di girasole, friggere su entrambi i lati finché sono tenere. Dalla padella, adagiare le crocchette su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. La salsa all'aglio è l'ideale per tali cotolette, che puoi preparare con maionese o panna acida con l'aggiunta di aglio fresco tritato e spezie a piacere.
