Il piatto può piacere non solo agli amanti del pesce, ma anche a coloro che non vogliono in alcun modo scherzare con le lische. Le pepite sono fatte con filetti di pesce, hanno un sapore molto tenero e succoso. Il piatto è particolarmente utile per il corpo di un bambino in crescita.
È necessario
- - pollock - 0,5 kg;
- - uovo di gallina - 4 pezzi;
- - formaggio - 150 g;
- - farina - 200 g;
- - olio vegetale - per friggere;
- - sale e pepe macinato - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tirate fuori il pesce dal freezer in anticipo, fatelo scongelare. Usando un coltello affilato o delle forbici speciali, rimuovere le pinne, l'intestino. Sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Tagliare il merluzzo a pezzi, eliminando i semi. Mettere i pezzi di pesce in una ciotola e condire con sale e pepe a proprio piacimento.
Passo 2
Usando una grattugia fine, prepara il formaggio, grattugialo e mettilo in una ciotola profonda separata. Unire il formaggio grattugiato alla farina setacciata. Metti da parte questo piatto.
Passaggio 3
Rompi le quattro uova di gallina lavate in una ciotola separata, aggiungi il sale. Sbattere il composto con una frusta o una normale forchetta. Non è necessario ottenere una schiuma grande, è sufficiente mescolare bene il sale nelle uova.
Passaggio 4
Metti la padella sul fuoco, scaldala insieme all'olio vegetale. Immergere i pezzi di pollock alternativamente in diverse miscele preparate. Passare inizialmente nella composizione di uova, poi subito nella farina e nel formaggio. Quindi mettere in una padella, friggere da entrambi i lati. Metti le crocchette finite su carta assorbente, lascia che il grasso in eccesso si stacchi. Quindi dai pezzi di pesce, prepara le crocchette con il formaggio.
Passaggio 5
Servire con purè di patate, piselli, riso o insalata verde. Le crocchette cotte con il formaggio possono essere consumate calde e fredde, tutto dipende dal gusto personale.
