Una zuppa molto dietetica adatta ai giorni di digiuno. Il set di prodotti è ordinario, ma la zuppa di crema di verdure con succo d'arancia può diventare uno dei preferiti per molti. L'aggiunta di scorza e succo d'arancia rende il piatto sorprendente.
È necessario
- - 2 barbabietole bollite;
- - 2 carote grandi;
- - 2 cipolle;
- - 4 pomodori nel loro stesso succo;
- - 1 arancia;
- - 1 litro d'acqua;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le barbabietole in anticipo, raffreddare, sbucciare. Pelare le carote e le cipolle, tagliarle a pezzi grossi insieme alle barbabietole. Versare 4 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola, inviare lì le carote. Cuocere per 5 minuti a fuoco medio, coperto. Quindi aggiungere la cipolla, coprire, cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere le barbabietole, mescolare, cuocere per 5 minuti.
Passo 2
Pelare i pomodori in scatola. Invia in una casseruola, mescola, fai sobbollire per 5 minuti. Versare un litro d'acqua, cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto il contenuto della padella.
Passaggio 3
Eliminate la scorza di metà dell'arancia, tagliatela a striscioline sottili. Spremere 100 ml di succo dalla polpa. Dopo aver fatto bollire per 25 minuti, aggiungere il succo d'arancia in una casseruola, portare a ebollizione, togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Lasciare raffreddare leggermente la zuppa, frullare con un frullatore fino a ottenere una purea. La crema di verdure con succo d'arancia è pronta, versatela nelle ciotole, completate con la scorza d'arancia. Questo primo piatto può essere integrato con panna o panna acida, ma senza additivi è molto gustoso, leggero, con un gradevole aroma di arancia. Inoltre, puoi decorare con rametti interi di erbe fresche.
