Cracker sfusi al burro con un pronunciato sapore di formaggio e un aroma speziato. Si sciolgono in bocca, è molto difficile fermarsi su un cracker: ne vorrai sempre di più. Un'ottima opzione per uno spuntino veloce durante la pausa pranzo al lavoro.
È necessario
- - 140 g di farina;
- - 120 g ciascuno di burro, formaggio a pasta dura;
- - 2 cucchiaini di cipolle secche;
- - 1 cucchiaino di semi di sedano picciolo macinati, paprika dolce;
- - un pizzico di peperoncino.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, prendi un pezzo di formaggio a pasta dura e strofinalo su una grattugia fine. Strofinare il burro ammorbidito nella farina con le mani fino a formare una mollica.
Passo 2
Mescolare le briciole di burro con il formaggio grattugiato e le spezie, impastare l'impasto. Basta non esagerare: i cracker avranno un sapore migliore se non mescoli l'impasto per molto tempo. Mettere l'impasto in frigorifero per mezz'ora a raffreddare.
Passaggio 3
Stendere l'impasto finito in uno strato di 0,5 centimetri, tagliare a pezzi arbitrari, cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti. Non è necessario ungere la teglia: c'è abbastanza olio nell'impasto stesso in modo che i cracker non si attacchino.
Passaggio 4
Rimuovere con cura i cracker finiti dalla teglia: sono molto fragili e friabili quando sono caldi. Allo stesso tempo, i pasticcini si conservano molto bene, nel tempo i cracker piccanti al formaggio diventano solo più gustosi.
Passaggio 5
Puoi anche fare i cracker con la glassa d'uovo - per questo, sbatti l'uovo con un po' di latte, aggiungendo eventuali spezie ed erbe a questa miscela a tuo piacimento. Questa glassa dovrebbe essere usata per rivestire i pezzi di pasta prima di inviarli al forno.
