Prepara una pasta con pollo, funghi ostrica e funghi shiitake. Questo piatto è incredibilmente gustoso. Gli amanti del piccante possono aggiungere peperoncino rosso quanto vogliono. La pasta al pollo è perfetta per una cena in famiglia e come pasto caldo per una tavola festiva.
È necessario
- - 4 cosce di pollo;
- - 50 gr di burro;
- - 100 g di pancetta;
- - 6 funghi ostrica;
- - 6 funghi shiitake;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 240 g di spaghetti;
- - prezzemolo;
- - 1 peperoncino rosso;
- - olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le gambe e asciugarle con i tovaglioli. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Ungete una teglia con olio d'oliva e adagiatevi sopra le cosce di pollo. Non è necessario rimuovere la pelle. Cuocere fino a quando la carne è tenera e dorata sulla pelle. Trasferire le gambe su un tovagliolo per raffreddare e scolare il grasso.
Passo 2
Quando le cosce si saranno raffreddate togliete la pelle, non serve per fare la pasta al pollo. Quindi separare la carne dalle ossa e tagliarla a pezzetti.
Passaggio 3
Tagliare la pancetta a listarelle, i funghi a fette, schiacciare l'aglio in uno spremiaglio o tritarlo finemente con un coltello. Sciogliere il burro in un'altra padella, aggiungere la pancetta e i funghi e saltare per 5 minuti. Alla fine, aggiungi l'aglio in un minuto.
Passaggio 4
Lessare la pasta di pollo in acqua salata. Gettare in uno scolapasta, non risciacquare. Tagliare il peperoncino rosso a pezzetti e tritare il prezzemolo. Unire la carne di pollo con pancetta fritta e funghi, aggiungere prezzemolo tritato, spolverare con peperoncino tritato, sale qb. Unire gli spaghetti. La pasta con pollo e funghi è pronta, potete servire.
