Un'ottima opzione per dolci a base di farina, uova e burro. Banane mature, fette di datteri e noci fungono da ripieno qui: si ottiene una combinazione incredibilmente gustosa.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 2 tazze di farina con il lievito;
- - 1 bicchiere di datteri;
- - 1 bicchiere di noci;
- - 1/2 tazza di zucchero;
- - 2 uova;
- - 100 g di burro;
- - 2 banane.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il forno a preriscaldare a 180 gradi. Preparare una teglia (preferibilmente rettangolare) - coprirla con carta da forno per facilitare l'estrazione della torta finita dallo stampo.
Passo 2
Usando un mixer, sbattere il burro e lo zucchero a temperatura ambiente per formare una massa soffice e leggera. Aggiungere le uova di gallina una alla volta, sbattere bene dopo ciascuna e aggiungere un cucchiaio di farina setacciata con un pizzico di lievito.
Passaggio 3
Sbucciare le banane mature, schiacciarle con una forchetta. Prendete i datteri disossati, tagliateli a fettine sottili, mescolateli alle banane e ai pezzi di noci. Unire questo composto all'impasto finito. Incorporare la farina rimanente, se necessario. Mettere l'impasto in uno stampo, livellare delicatamente la superficie, premere negli angoli. Mettere in un forno preriscaldato.
Passaggio 4
Cuocere il muffin banana, datteri e noci per 90-105 minuti. Il cupcake deve lievitare e diventare più denso al tatto. Se necessario, coprite il cupcake con un foglio di alluminio per evitare che si bruci sopra. Quindi raffreddare i prodotti da forno finiti in uno stampo, rimuovere e trasferire su un piatto da portata, tagliati a fette.
