Il salmone rosa è una delle varietà di salmone dell'Estremo Oriente, che appartiene alle varietà di pesce a basso contenuto di grassi. Pertanto, i piatti a base di salmone rosa possono sembrare un po' secchi. Usando varie salse e creme per la cottura, puoi preparare un delizioso e succoso piatto di pesce.
È necessario
- - teglia;
- - salmone rosa, tagliato a tranci 700 g;
- - crema grassa 200 ml;
- - limone 1 pz.;
- - aceto di vino bianco 25 ml;
- - spezie per pesce;
- - sale;
- - formaggio a pasta dura 50 g;
- - aneto.
Istruzioni
Passo 1
Facciamo marinare il pesce. Per fare questo, salare e rotolare ogni pezzo nelle spezie e metterlo in una ciotola. Aggiungere alle bistecche l'aceto di vino bianco e mezzo limone tagliato a fettine sottili. Mescolate bene il tutto e lasciate marinare per 20 minuti.
Passo 2
Mettere il pesce ammollato in una teglia e guarnire con la crema. Cuocere la teglia in forno a 180 gradi.
Passaggio 3
Trascorsi 15 minuti dall'inizio della cottura, togliere la pirofila, cospargerla di formaggio grattugiato ed erbe tritate e infornare per altri 7-10 minuti circa. Servire il pesce su un piatto con foglie di lattuga.
