Ci sono molte casseruole diverse: sostanziose e dolci, magre e molto grasse. E, probabilmente, ogni casalinga ha la sua ricetta preferita per questo piatto. Ma se ancora non sai come fare una casseruola, allora è ora di migliorare.
La ricetta della casseruola di patate sarà apprezzata dagli amanti del cibo gustoso e soddisfacente, che viene cucinato molto rapidamente. Le patate sono combinate con molti prodotti, ma la ricetta, che sarà discussa ulteriormente, prevede un tandem di ortaggi a radice preferiti da tutti e pesce tritato. Per cucinare avrai bisogno di:
- patate - 5-6 pezzi di medie dimensioni;
- pesce tritato - 350 g;
- formaggio - 150 g;
- 1 carota e cipolla;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino;
- verdure (secche o fresche) a piacere;
- sale e spezie.
Iniziamo a cucinare con le patate. Deve essere bollito in una buccia, quindi sbucciato e grattugiato su una grattugia grossa o schiacciato dalla radice. È per i tuoi gusti. Ma per esperienza possiamo dire che se il "trito di patate" è fatto con purè di patate, la casseruola esce più tenera e ariosa. Quindi, supponiamo che tu abbia cucinato il raccolto di radici nel modo che preferisci. Vai avanti.
Sbucciare la cipolla e tritarla il più piccola possibile. Versare 1 cucchiaino in una padella preriscaldata. olio vegetale e mettere le cipolle. Friggere per un paio di minuti e aggiungere le carote, precedentemente sbucciate e tritate su un trituratore. Condire le verdure con sale, aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Quando sono pronti, puoi modellare la casseruola.
Mettere la carta stagnola nella pirofila in modo che la casseruola non si bruci. Mettete nel primo strato la patata tritata, appiattitela con un cucchiaio, salate e aggiungete le vostre spezie preferite. Quindi, distribuisci il pesce macinato (a proposito, puoi anche prendere la carne) e cospargilo con erbe tritate finemente. Top con verdure fritte con concentrato di pomodoro. Cospargete il tutto con formaggio grattugiato finemente. Coprire la pellicola e inviare il piatto a cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. 5 minuti prima della fine della cottura aprite la casseruola aiutandovi con una forchetta o un coltello (altrimenti vi scotterete le mani sulla carta stagnola). Questo è necessario affinché lo strato superiore di formaggio cuocia bene.
Ecco, la casseruola di patate con carne macinata è pronta. Può essere servito con erbe fresche o sottaceti vari.
