Il lagman ricco e aromatico è un noto piatto asiatico, popolare anche in molti paesi europei. Lagman è una deliziosa zuppa densa con carne, pasta e verdure.
- 0,5 kg di carne (vitello/manzo);
- 1,5 litri di brodo di carne ricco;
- 0,3 kg di tagliatelle grandi;
- 2 pezzi di pomodori e peperoni (bulgari);
- 1 testa di cipolla grande;
- 2 spicchi d'aglio;
- un mazzetto di prezzemolo fresco;
- 120 ml di olio di semi di girasole;
- sale e pepe.
1. Prendi una padella spessa e profonda, scalda l'olio su di essa.
2. Tagliare la carne a cubetti, metterla in una padella, friggere finché non diventa tenera a fuoco vivo.
3. Mentre la carne si colora, preparare le verdure. Lavate il peperone ei pomodori, asciugateli e tagliateli a cubetti (togliete l'intero torsolo del peperone). Mondate e tritate la cipolla e le altre verdure.
4. Versare le verdure tritate nella padella per la carne finita, mescolare e cuocere per circa 7 minuti in più. Spolverare con pepe e sale a piacere, mescolare.
5. Quindi versare il brodo, attendere che bolle e coprire con un coperchio, ridurre il calore. Fate sobbollire il tutto per circa un'ora, a volte potete mescolare.
6. A questo punto, è necessario far bollire i noodles selezionati secondo le istruzioni sulla confezione e metterli in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro.
7. Quindi mettere le tagliatelle in ciotole profonde e versare sopra la zuppa di carne cotta con le verdure.
8. Completare ogni porzione cospargendo con aglio e prezzemolo tritati molto finemente.
