Un dolce molto gustoso e insolito che una signora può preparare facilmente. Puoi servire una tale delizia nei bicchieri o negli stampi, congelare e mettere sui piatti.
È necessario
- - 250 ml di latte fresco;
- - 250 ml di panna a basso contenuto di grassi;
- - 100 g di zucchero vanigliato;
- - 20 g di gelatina;
- - 100 g di mirtilli;
- - 100 g di lamponi freschi.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una casseruola grande, preferibilmente ampia, versaci la panna e il latte, mescola un po '. Mettere sul fornello. Scaldare, ma non bollire, mescolare continuamente con una spatola di legno per non bruciare. Quando la miscela inizia a bollire, aggiungi lo zucchero in piccole porzioni e mescola. Attendete che lo zucchero sia completamente sciolto, togliete e fate raffreddare leggermente. Trasferire in una tazza e frullare con un mixer manuale o un frullatore.
Passo 2
Versare la gelatina in un bicchiere, riempirlo a metà con acqua fredda e mescolare un po'. Lasciare in posa una ventina di minuti per far gonfiare la gelatina. Quindi versarlo nella massa di latte e mescolare. Dividi la massa in due parti uguali.
Passaggio 3
Sciacquare un po' lamponi e mirtilli, asciugarli e frullare in un frullatore con un po' d'acqua, ogni bacca separatamente. Trasferire in tazzine. Aggiungere un po' di zucchero vanigliato a una tazza di lamponi e mescolare per scioglierli completamente. Lasciar riposare la salsa di lamponi in frigorifero per un'ora.
Passaggio 4
Dividere la gelatina in due parti. In una tazza mescolate parte del latte, gelatina e mirtilli, nell'altra solo latte e gelatina. Amalgamare il tutto a parte e far addensare. Versare a strati in tazze o stampini e condire con salsa di lamponi. Servire completamente freddo.
