La torta alsaziana è un piatto della cucina francese. Grazie al soufflé, la prelibatezza risulta essere molto gustosa e tenera. Con questo piatto decorerai la tavola delle feste e sorprenderai i tuoi ospiti.
È necessario
- - 5 pezzi. mele
- - 3 uova
- - 150 g di burro
- - 250 g di farina
- - 250 g di zucchero semolato
- - 1 cucchiaio. l. scorza di limone
- - 100 ml di panna
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Unire la farina, l'uovo, la scorza di limone, lo zucchero semolato, il burro e frullare bene in un frullatore. L'impasto risulterà ripido.
Passo 2
Quindi mettere l'impasto in una teglia, stenderlo uniformemente sulla superficie e fare un bordo alto.
Passaggio 3
Lavate bene le mele, poi sbucciatele, tagliatele a spicchi e adagiatele sull'impasto. Cospargere le mele con zucchero semolato a piacere.
Passaggio 4
Prepara un soufflé. Sbattere 2 uova in un mixer fino a formare una schiuma, aggiungere 125 g di zucchero semolato e sbattere bene fino a completo scioglimento, aggiungere 20 g di farina. Versare delicatamente la crema in un piccolo ruscello. Versare il soufflé sulla torta.
Passaggio 5
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere fino a doratura per circa 1 ora.
