Non capita spesso che un dessert sia gustoso e salutare. La casseruola di ricotta con uvetta è un caso così raro. Per la pappa a tutti gli effetti, la ricotta è semplicemente necessaria, ma non tutti i bambini la adorano, la casseruola di ricotta dolce soddisferà i loro gusti.
È necessario
- - 500 g di ricotta;
- - 250 ml di sciroppo di frutta;
- - 100 g di uvetta;
- - 75 g ciascuno di burro, zucchero, panna acida;
- - 50 g di semola;
- - 1 uovo;
- - un po' di vaniglia;
- - burro, briciole, macinato per la forma.
Istruzioni
Passo 1
Impostare il forno per preriscaldare a 180 gradi in anticipo.
Passo 2
Passare la ricotta attraverso un tritacarne. Sciogliere il burro, versare nella cagliata. Aggiungere l'uovo, lo zucchero, il semolino, il sale e la vanillina. Mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Aggiungere l'uvetta lavata senza semi alla cagliata. Lascialo in posa per 1 ora.
Passaggio 4
Ungete di burro uno stampo o una padella antiaderente, cospargete di pangrattato. Metti la massa di cagliata con l'uvetta.
Passaggio 5
Lisciare la superficie, ungerla con panna acida, cospargere di olio.
Passaggio 6
Infornare il dolce per 40-45 minuti a 180 gradi.
Passaggio 7
La casseruola di ricotta con uvetta deve essere servita calda, cosparsa di panna acida o sciroppo di frutta.
