Per gli amanti dei mirtilli rossi e delle torte fresche fatte in casa, consigliamo la deliziosa torta meringata ai mirtilli rossi. Ci vuole un'ora e mezza per la preparazione.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - farina di frumento - 2 tazze;
- - zucchero - 2 bicchieri;
- - mirtilli rossi - 2 bicchieri;
- - due uova;
- - burro - 180 g.
Istruzioni
Passo 1
Separare i tuorli dagli albumi, refrigerare gli albumi per una migliore montatura.
Passo 2
Schiacciare il tuorlo con due cucchiai di zucchero, aggiungere la farina, il burro, impastare l'impasto.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 180 gradi, stendere l'impasto finito a strati in una forma di un centimetro, lasciare i lati dell'impasto, mettere in forno per 15 minuti.
Passaggio 4
Macinare i mirtilli con un bicchiere di zucchero in un frullatore fino a che liscio, rimuovere lo stampo. Versare la purea di mirtilli rossi nell'impasto.
Passaggio 5
Rimuovere le proteine dal frigorifero, sbattere con un mixer, aggiungendo lo zucchero rimanente. Versare gli albumi montati a neve sopra la purea di mirtilli rossi e zucchero.
Passaggio 6
Ridurre la temperatura del forno a 100 gradi, infornare fino a quando i bianchi non saranno leggermente marroni. Goditi il tuo tè!
