La zuppa cremosa di patate e sedano è un piatto molto sano che contiene molte vitamine e sostanze nutritive. È adatto sia per adulti che per bambini.
È necessario
- - 6 patate;
- - 8 piccoli gambi di sedano;
- - cipolla media;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 8 foglie di basilico;
- - 3 cucchiai di burro (circa 40 g);
- - 2 cucchiai di farina;
- - 500 ml di latte;
- - pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le patate sbucciate a cubetti. Tritare la cipolla e il sedano, metterli insieme alle patate in una casseruola.
Passo 2
Spremere l'aglio e aggiungere il basilico.
Passaggio 3
Versare le verdure con il brodo di pollo, portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere fino a cottura per circa 15 minuti.
Passaggio 4
Sciogliere il burro in una padella e aggiungere la farina, mescolare velocemente per 1-2 minuti.
Passaggio 5
Versare il latte, mescolare per ottenere una salsa bianca densa.
Passaggio 6
Usando un frullatore, trasformare le verdure con il brodo in crema, aggiungere la besciamella e macinare ancora il tutto. Salare e pepare a piacere, utilizzare una foglia di basilico come decorazione al momento di servire.
