In un forno a microonde, non solo puoi riscaldare o scongelare il cibo, ma anche preparare un'ampia varietà di piatti. Ad esempio, il pesce cucinato in questo modo diventa più morbido, tenero e aromatico.
Involtini di cavolo di pesce
Per preparare questo piatto, avrai bisogno di: filetto di merluzzo - 600 g, cavolo - 1 testa di cavolo, pancetta - 80 g, acqua - 250 ml, cipolle - 2 pezzi, vino bianco secco - 125 ml, maggiorana - 4 cucchiaini, pomodoro salsa, paprika, succo di limone, sale qb.
Smontare il cavolo in singole foglie e sciacquarle accuratamente. Quindi mettere 12 foglie in una casseruola di vetro, salare e aggiungere 100 ml di acqua pulita. Chiudete il contenitore con un coperchio, mettete nel microonde e cuocete per 5 minuti al 70% di potenza. Trascorso il tempo a disposizione, togliere le foglie di verza e asciugarle.
Cospargere il filetto di merluzzo con maggiorana, sale e paprika. Metti tre foglie di cavolo una sopra l'altra. Contemporaneamente dividere il pesce in piccole porzioni, spalmarlo sulle foglie, arrotolare gli involtini di verza e legarli con dei fili.
Tagliate la pancetta a quadretti, mescolate con le cipolle tritate, mettete in una casseruola di vetro e mettete nel microonde alla massima potenza per almeno 2 minuti. Adagiare gli involtini di verza con il pesce sopra la pancetta calda, versare il vino e l'acqua. Mettere il coperchio sulla casseruola e far sobbollire per altri 12 minuti alla massima potenza. Rimuovere i fili dagli involtini di cavolo preparati e servire con salsa di pomodoro.
Se lo desideri, puoi diversificare questo piatto decorandolo con olive, capperi o cetrioli sottaceto tritati finemente.
Carpa al forno nel latte
Ingredienti necessari: carpa fresca - 500 gr, latte - 1 bicchiere, pangrattato - 2 cucchiai. cucchiai.
Rimuovere tutte le ossa e le interiora dal pesce, sciacquarlo sotto l'acqua fredda e asciugarlo accuratamente in modo che non rimanga umidità in eccesso. Quindi tagliare la carpa lungo la spina dorsale e tagliarla a pezzi. Immergete i pezzi di pesce nel latte salato per 2-3 minuti, poi passateli nel pangrattato e metteteli in un piatto di vetro.
Microonde a piena potenza per almeno 5 minuti. Quindi capovolgere i pezzi di pesce dall'altro lato e cuocere per altri 5-6 minuti al 50% di potenza. Una volta che il piatto è pronto, lasciate in infusione per 5 minuti e servite.
Patate o riso bolliti (serviti separatamente) e cipolle verdi sminuzzate sono un'ottima aggiunta alle carpe al forno.
Polpette di pesce con contorno di verdure
Prodotti richiesti: filetti di pesce (merluzzo, merluzzo o nasello) - 500 g, cipolle - 4 teste, pane bianco (polpa) - 100 g, latte - 4 cucchiai. cucchiai, concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio, panna acida - 1 bicchiere, carote - 3 pezzi, burro - 2 cucchiai. cucchiai, erbe aromatiche, pepe e sale qb.
Passare due volte il filetto di pesce, la polpa di pane (pre-imbevuta nel latte) e due cipolle attraverso un tritacarne. Pepare la massa risultante, salare e mescolare la carne macinata. Quindi formare delle piccole polpette.
Tritare le cipolle e le carote, mettere in un piatto di vetro, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di acqua bollita e burro. Mettere nel microonde e cuocere alla massima potenza per 7-8 minuti. Quindi mescolare il tutto accuratamente, adagiare sopra le polpette di pesce e coprirle con un composto di concentrato di pomodoro e panna acida. Microonde di nuovo per 12-13 minuti (potenza 60%).
Servire piselli in scatola, cetrioli freschi con pomodori o patate bollite come contorno per questo piatto.
Sformato di pesce con riso
Ingredienti: filetto di pesce (nasello, merluzzo, saury, pesce persico o merluzzo) - 400 gr, riso - 1 bicchiere, formaggio grattugiato - 5 cucchiai. cucchiai, salsa di pomodoro - 1 tazza, panna acida - 0,5 tazze, prezzemolo o aneto, pepe e sale qb.
Lessare il riso, raffreddare un po' e aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di formaggio grattugiato. Quindi mettere metà della massa risultante in un piatto di vetro per il microonde. Adagiate sopra i filetti di pesce e coprite con il restante composto di riso. Cospargere con il formaggio (avanzato) e microonde a 800 W per 6-8 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato finemente o aneto sulla casseruola prima di servire.
