La popolarità del forno a microonde si basa sulla velocità di cottura e sulla conservazione di più nutrienti nei piatti rispetto al trattamento termico convenzionale. Ma solo se scegli i piatti giusti.
Esistono tre tipi di utensili per microonde: ceramica, vetro, plastica speciale. Le pentole in metallo sono severamente vietate. Si consiglia di non utilizzare piatti e pentole con motivi, poiché alcune vernici contengono particelle metalliche e possono danneggiare il magnetron.
Cristalleria
Un pentolino che si espande verso l'alto ed è realizzato in vetro resistente al calore, indispensabile per la cottura al microonde. Puoi facilmente preparare primi e secondi piatti in esso. Molte casalinghe usano queste pentole anche per cuocere.
L'unico avvertimento è che è meglio scegliere una padella rotonda. Nei contenitori ovali e quadrati, la distribuzione delle microonde non è uniforme.
I vetri semplici con pareti di vetro spesse sono utili anche nelle cucine moderne. Possono essere usati per cuocere una frittata, fare piccoli muffin e riscaldare il succo. I bicchieri per microonde a parete sottile non sono adatti, scoppiano quando vengono riscaldati. Inoltre, non è possibile utilizzare cristalli contenenti piombo e altri metalli.
Stoviglie in ceramica
Le stoviglie in ceramica per microonde sono l'ideale. Tutti i piatti e le pentole utilizzati in cucina non devono presentare scheggiature o crepe, poiché i piatti potrebbero rompersi durante il processo di riscaldamento. Pertanto, è preferibile acquistare pentole e stoviglie ricoperte di glassa per il forno a microonde. Sulla glassa, i danni saranno immediatamente visibili.
Non è consigliabile acquistare stoviglie in porcellana dal mercato locale. Di norma, tutto viene importato dalla Cina, dove il metallo viene quasi sempre aggiunto alla ceramica e alla vernice. A proposito, puoi verificare se le stoviglie per microonde sono adatte o meno.
Un barattolo di vetro da 200 ml riempito d'acqua viene posto nel forno e coperto con un coperchio che perde. Un elemento di prova, come un piatto, viene posizionato accanto al barattolo. Accendere il riscaldamento massimo per 1-2 minuti. Se la piastra rimane fredda, può essere utilizzata per la cottura al microonde. Se viene riscaldato, questo piatto non è adatto al forno a microonde.
Piatti di plastica
Le stoviglie in poliammide o polipropilene, realizzate appositamente per i forni a microonde, possono resistere al riscaldamento fino a + 140 ° C. Tuttavia, devi stare attento quando cucini in un piatto del genere. Quando vengono riscaldati, zucchero e grasso possono riscaldarsi oltre il normale e deformare i piatti. In un contenitore di plastica, puoi cucinare le verdure, cuocere una torta. Per arrostire pollo o mele con lo zucchero, è meglio usare una pirofila di vetro.
Sapendo come scegliere gli utensili per il microonde, la padrona di casa garantirà il normale funzionamento del forno a microonde e risparmierà risorse finanziarie.
