Il pesce al microonde abbinato alle verdure è un pasto davvero leggero e dietetico. Inoltre, il processo di cottura degli alimenti nel microonde richiede molto meno tempo rispetto, ad esempio, al forno.
È necessario
-
- 350 grammi di pesce;
- sale;
- Pepe;
- condimento per pesce;
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 2 carote medie;
- 1 testa di cipolla;
- 50 grammi di prezzemolo;
- 50 grammi di sedano;
- 20 grammi di concentrato di pomodoro;
- 60 millilitri di acqua;
- Foglia d'alloro.
Istruzioni
Passo 1
Si prega di notare che tutti gli ingredienti nella ricetta sono solo per due porzioni. Dovresti iniziare a preparare il piatto tagliando il pesce. Prendi 350 grammi di pesce medio grasso. La tilapia, il branzino, il lucioperca o l'orata sono i migliori, poiché questi pesci hanno poche lische e funzionano bene con le verdure. Squamare il pesce, separare la testa dalla carcassa, tagliare le pinne e togliere le branchie. Sventrare l'addome e sciacquare sotto l'acqua corrente fredda. Tagliare il pesce in porzioni non più spesse di 4 cm. Condisci con sale, pepe e cospargi con il tuo condimento di pesce preferito.
Passo 2
Preparare un piatto per microonde e aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva. Sbucciare 2 carote medie e grattugiarle su una grattugia grossa, mettere in un piatto preparato. Sbucciare una cipolla grande e tagliarla a semianelli, aggiungere alle carote. Tritare 50 grammi di prezzemolo e la stessa quantità di sedano, quindi aggiungere alle verdure. Mescolate tutti gli ingredienti e mettete le verdure nel microonde. Cuocere le verdure per tre minuti alla massima potenza. Rimuovi i piatti dal microonde.
Passaggio 3
Versare 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella di vetro a parte adatta alla cottura al microonde e adagiare sul fondo uno strato di pesce, poi uno strato di verdure. Continua ad alternare gli alimenti fino ad esaurimento. In un bicchiere a parte, mescolare 20 grammi di concentrato di pomodoro con un pizzico di sale e versare oltre 60 ml di acqua. Versare la salsa ottenuta sul pesce e sulle verdure, aggiungere qualche foglia di alloro e coprire la padella con un coperchio di vetro. Microonde per 12 minuti a potenza media. Servire il piatto in tavola, guarnirlo con rametti di prezzemolo.
