Puoi cuocere il pesce nel microonde in pochi minuti. Allo stesso tempo, risulta essere succoso e soddisfacente. Anche con un semplice contorno, un piatto del genere può essere servito al tavolo festivo.
È necessario
-
- 1 kg di pesce;
- 5 cucchiai. cucchiai di farina;
- 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- mezzo limone;
- 2 uova;
- sale
- prezzemolo
- Pepe nero macinato
- spezie per il pesce a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare, sciacquare e asciugare il pesce come sgombro, melù, tonno o pesce rosso. I filetti possono essere separati se lo si desidera. Unire la farina e il sale in una ciotola, aggiungere l'olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva), mezzo bicchiere di acqua tiepida, rompere le uova. Mescolate l'impasto con un cucchiaio e mettete in frigo per mezz'ora.
Passo 2
Tagliare il pesce tagliato a pezzi di 5-7 cm, salare leggermente su entrambi i lati. Spolverare con pepe nero, spezie e prezzemolo tritato. Irrorare con succo di limone. Immergere ogni pezzo di filetto di pesce nell'impasto. Mettere il pesce in un piatto fondo in modo che i pezzi non si tocchino. Completare con una piccola quantità di olio vegetale inodore.
Passaggio 3
Coprire le stoviglie con un piatto piccolo e sottile, lasciando dei piccoli spazi intorno ai bordi per evitare di macchiare la cavità del forno a microonde. Mettere il pesce preparato nel microonde per 4 minuti alla massima potenza. Trascorso il tempo, estraete i piatti dal forno e rimuovete il coperchio della piastra superiore. Usa una forchetta per capovolgere ogni pezzo sull'altro lato. Versare il succo sul pesce con un cucchiaio. Coprire di nuovo con lo stesso piatto e microonde per 4-5 minuti.
Passaggio 4
Controlla che il pesce sia pronto: la carne dovrebbe essere bianca o rosa per il pesce rosso. Se ti sembra che i pezzi non siano cotti, mettili sul fuoco per un altro minuto. Ma non sovraesporre il pesce nel forno, potrebbe asciugarsi. Per evitare ciò, metti un bicchiere d'acqua nel microonde insieme a un piatto. Non aggiungere molti pezzi di pesce alla volta per la cottura, altrimenti cuoceranno in modo non uniforme e saranno mollicci in alcuni punti. Il piatto cuoce molto velocemente, quindi è meglio dividere il pesce preparato 2-3 volte.
Passaggio 5
Friggere o lessare separatamente le patate e metterle nella ciotola dove è stato cotto il pesce. Sarà saturo di succo di pesce aromatico. Invece delle patate, puoi cucinare il riso o la pasta bolliti per un contorno.
