Questa delicata torta di ricotta con ciliegie e mandorle non è solo molto gustosa, ma contiene anche un minimo di calorie perché è cotta senza farina.
È necessario
- 500 g di ricotta a basso contenuto di grassi
- 100 g di ciliegie in scatola
- 1 bustina di vanillina
- 80 g di zucchero di canna
- Succo di un'arancia
- 100 ml di latte di soia
- Una manciata di mandorle
- 3 uova
- Zucchero a velo
Istruzioni
Passo 1
Macinare accuratamente la ricotta, il latte di soia, le uova e il succo d'arancia. Aggiungere la vanillina e lo zucchero di canna lì e macinare di nuovo.
Passo 2
Coprite la teglia con carta da forno e spalmatevi la massa della cagliata, stendendola uniformemente con una spatola.
Passaggio 3
Copriamo la teglia con carta speciale e vi mettiamo la massa di cagliata, distribuendola uniformemente con una spatola. Mettiamo le ciliegie in uno scolapasta, poi le mettiamo su un tovagliolo di carta in modo che il liquido in eccesso venga assorbito. Distribuiamo le ciliegie sulla massa della cagliata. Cospargere la torta con le mandorle tritate sopra.
Passaggio 4
Scaldiamo il forno e inforniamo la torta a 180 gradi per circa 1 ora.
Passaggio 5
Tiriamo fuori la torta finita dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente e la mettiamo fuori dallo stampo su un piatto. Spolverare con zucchero a velo.
